新・3大「絶対ハズさないギャンブル場メシ」

 

9月24日(水)放送のマツコ&有吉の怒り新党で、
新・3大「絶対ハズさないギャンブル場メシ」が紹介されていました。

 

船橋競馬場 東西商店 もつ

 

 

牛の肺のアカモツと豚の内臓のシロモツの2種類を極限まで煮込み、トロットロのやわらかさ。
味の秘密はみそダレ。赤みそ・にんにく・酒・みりん・ザラメなどを絶妙なバランスで配合。
創業から20年の肉の旨味。

 

船橋競馬場の東西売店は、1階2階3階にに各1店舗ずつあるが、
なぜか1階の東西売店が人気ナンバー1。

 

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ボートレース多摩川 ウェイキー 牛炊

 

 

有識者須田鷹雄氏がギャンブル場メシの最高峰と絶賛する「牛炊」
牛肉の旨味が染み込んだスープはすべて厨房で手作り、
牛スジ肉をショウガやネギと4時間煮込んだもの。

 

佐賀競馬場 あかうら 焼き大福

 

 

現在2代目の店主は、元々母が昭和47年に売店開業し「お客さんに温かい料理を」という思いから、おなかにたまりそうな大福まで焼くことに。お餅は、もち米から手作り。甘さ控えめなあんこも母のレシピ。

  



 
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